Cómo cocinar sopa de bolas de arroz glutinoso con huevos dulces


Reúna sus ingredientes. Puede obtener una bola de arroz de varios sabores y un frasco de arroz glutinoso en su mercado local de alimentos asiáticos. También puedes hacer tu propio arroz glutinoso, pero esa es una historia diferente.

Agregue agua a aproximadamente 1/4 de la olla y comience a hervir. Esto podría tomar un tiempo.

Rompe 2 huevos, más si te gusta más espeso, y bátelos un poco hasta que la yema corra pero no se mezcle del todo con las claras.

Cuando el agua empiece a hervir, poner las bolas de arroz. Solo me quedaron 2 del sabor de sésamo en esta demostración, por lo general mi mamá puede comer 10 por su cuenta.

Deje que la bola de arroz hierva un rato. Enróllalo ligeramente para que no se pegue al fondo. Cuando la bola de arroz comience a flotar sobre el agua, estará lista.

Una vez que las bolas de arroz estén listas, vierta un poco de agua hasta que cubra la mitad de las bolas de arroz.

Me gusta esto. Posteriormente agregaremos el arroz glutinoso 1: 1 en proporción al agua. Entonces, dependiendo de cuántas tomes, ajusta el agua.

Agregue el arroz glutinoso ahora, 1: 1 al agua. Recuerda sacar un poco de vino de arroz en el fondo, esa es la mejor parte. También puedes agregar azúcar ahora si te gusta dulce, a mí me gusta de la forma original.

Sigue calentándolo hasta que hierva. No sé por qué esta imagen está al revés.

Debería verse así cuando hierva. Baja el fuego ahora.

Agrega los huevos. Aquí está la clave, apague el fuego justo después de agregar los huevos. De esta manera los huevos estarán listos pero no demasiado viejos.

Revuelva ligeramente los huevos y quedará uniforme y hermosa. El blanco es blanco, el amarillo es amarillo. Lo llamamos "flor de huevo" 蛋花, ja.

¡Hurra! Listo y listo para devorar. Disfrutar.


Ver el vídeo: Caldo de bolas de verde


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