Cómo hacer una receta de tarta de queso


Precaliente el horno a 350 F. Use una brocha de pastelería para cubrir ligeramente el fondo y los lados de un molde para hornear de 9x13 con manteca vegetal o cubra con spray para hornear.

Rompe los huevos en un tazón pequeño. Dejar de lado. En un tazón mediano, combine las migas de galletas Graham, 2 cucharadas de azúcar y la mantequilla derretida. Revuelva con un tenedor para mezclar bien.

Con los dedos, esparza la mezcla de galletas Graham uniformemente sobre el fondo del molde preparado. Golpea la mezcla de migas con firmeza con el dorso de una cuchara.

En un tazón grande, agregue el queso crema y el azúcar restante. Con una batidora de mano a baja velocidad, bata el queso y el azúcar hasta que quede suave.

Agregue los huevos, el queso ricotta, la crema agria, la sal, el jugo de limón y la vainilla al tazón. Batir los ingredientes a baja velocidad hasta que estén bien combinados.

Vierta la mezcla de queso crema de manera uniforme sobre la corteza de Graham en la sartén, usando una espátula de goma para quitar toda la masa de pastel de queso del tazón. Extienda la masa uniformemente en la sartén con la espátula.

Hornee hasta que una sección de 3 pulgadas en el centro de la tarta de queso todavía se vea ligeramente líquida cuando la sartén se mueva, pero el área fuera del centro esté firme, aproximadamente 22 a 27 minutos.

Coloque en una rejilla para enfriar durante 15 minutos. Luego coloque en el refrigerador, sin tapar, para enfriar durante 2 horas antes de servir. Cubra con salsa de moras o chocolate. Cortar en cuadrados y servir.


Ver el vídeo: RECETA. Cómo hacer la auténtica tarta de frutillas fresas argentina. Pedro Lambertini


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