Cómo cocinar hinojo estofado


preparación 1. Cortar y desechar los tallos de los bulbos de hinojo, reservando las frondas. Picar 1 cucharada de hojas y desechar el resto. Corte los bulbos a lo largo en rodajas de 1/2 pulgada de grosor, dejando el núcleo intacto.

2. Caliente el aceite en una sartén pesada de 12 pulgadas a fuego moderadamente alto hasta que esté caliente pero no humeante, luego dore bien las rodajas de hinojo, volteándolas una vez, de 3 a 4 minutos en total.

3.Reduzca el fuego a bajo. Espolvoree el hinojo con sal y pimienta, luego agregue el caldo y el agua. Cocine, tapado, hasta que el hinojo esté tierno, de 10 a 12 minutos. Espolvorea con hojas de hinojo.

¡El producto terminado!

2 bulbos de hinojo crudo (observe los frawns en la parte superior)


Ver el vídeo: Cómetelo. Estofado de venado con setas


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