Cómo hacer focaccia



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En lugar de escribir todo de nuevo, siga mi receta de pizza hasta la etapa 6 y luego continúe de la siguiente manera.

Enharina ligeramente una bandeja de horno grande.

Incline la masa sobre la superficie, amase durante 20 segundos y luego aplánela hasta que tenga aproximadamente la misma forma que la bandeja para hornear.

Vierta un buen trago de aceite de oliva y sus aderezos. En este caso he utilizado albahaca y aceitunas negras. No se preocupe si todavía no cabe en la bandeja.

Con las yemas de los dedos, esparza aceite y aderezos sobre la masa y empuja los hoyuelos en el pan. Mientras lo hace, se ajustará mejor a la bandeja. Cuando esté listo, espolvorear con sal y dejar reposar durante una hora.

Después de una hora, precaliente el horno a unos 220 ° C. Una vez caliente ponga el pan y cocine durante 25-30min. Cuando esté cocido, póngalo en una rejilla para enfriar y vierta más aceite. El pan lo absorberá.

Una vez que se haya enfriado durante al menos 20 minutos, cortar y servir. Cualquiera que no se coma se puede poner en una bolsa y congelar para su consumo posterior.


Ver el vídeo: CÓMO HACER UNA FOCACCIA EN CASA?


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