Cómo hacer bollos de centeno con chocolate, nueces y cereales


Estos bollos necesitan mucho tiempo (8-10 horas) para levantarse. Así que prepara la masa por la mañana y hornéala por la noche, o al revés.

Primer paso: hacer la masa

Los ingredientes necesarios para hacer la primera parte de la masa: levadura, agua, harina

Disuelva la levadura en agua fría.

Debería verse algo como esto

Agrega la harina

Amasar el agua y la harina juntos

Hasta que se vea así

Déjelo reposar durante 8-10 horas. No se sorprenda si no aumenta mucho; la masa es bastante "pesada"

Paso dos: los granos

Granos necesarios

Vierta agua hirviendo sobre

Déjalo así por un mínimo de 1,5 horas, para que los granos se ablanden. Los granos "beberán" toda el agua en ese tiempo :-)

Paso tres: terminar la masa

Los ingredientes necesarios para terminar la masa.

Picar el chocolate en trozos grandes

Como si esto fuera lo suficientemente bueno

Mezclar el sirope, la sal, el cacao en polvo y el chocolate junto con los granos.

Mezclar la masa con la mezcla de cereales y chocolate. Este paso se realiza mejor con las manos

Haga 12 bollos de alrededor de 65 gramos cada uno.

Al hacer los bollos; recuerde mojarse las manos. Esto lo hará mucho más fácil.

Enrolle los bollos en almendras picadas

¡Me gusta esto!

Pon los bollos en una bandeja para horno con papel de horno. Colóquelos en un horno caliente a 200 grados (392 Fahrenheit) durante 45 minutos.

Después de 45 minutos deberían salir así: ¡jummy! 😋


Ver el vídeo: Galletas de choco y centeno


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